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Ricetta Polipo In Insalata

Nome ricetta
Polipo In Insalata
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Polipo
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Polipo Da 1000 G
1 Spicchio Aglio
1 Foglia Alloro
Prezzemolo
1 Peperoncino Rosso Piccante
Succo Di Limone
Alcuni Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Preparazione
Pulite il polipo togliendogli la vescichetta e gli occhi e battetelo insistentemente per rendere la carne pių tenera. Tuffate il polipo in acqua salata in ebollizione in cui avete messo una foglia di alloro. Cuocetelo per circa un'ora e provate con la forchetta se č cotto. Lasciatelo raffreddare nella sua acqua, poi spellatelo e tagliatelo a pezzetti. Preparate la salsa per il condimento frullando insieme il prezzemolo, l'aglio, il peperoncino, alcuni cucchiai di olio, il succo di limone e il sale. Bagnate il polipo con la salsa e servite.


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