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Ricetta Pollo All'arancia

Nome ricetta
Pollo All'arancia
Tipo
Pollame
Ingrediente principale della ricetta
Pollo
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
4 Cosce Di Pollo Intere
100 G Pancetta Affumicata
1 Cipolla
2 Carote
1 Arancia
2 Cucchiai Brandy
25 Cl Vino Bianco Secco
Timo
Alloro
Maggiorana
2 Chiodi Di Garofano
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Rosolare la pancetta a dadini in poco olio. Porre le cosce in pentola di coccio, unire la pancetta, il brandy, il vino, la cipolla tritata, le carote affettate, il mazzetto di odori, i chiodi di garofano pestati, il succo e la scorza di arancia grattugiata, sale e pepe e far marinare per 2 ore. Unire il brodo, chiudere e cuocere in forno a 170' per 1 ora e mezzo.


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Sinonimi
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