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Ricetta Polpette Di Baccalà

Nome ricetta
Polpette Di Baccalà
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Baccalà
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Baccalà Ammollato
500 G Patate
2 Uova
Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
Sale
Pepe
Pangrattato
Olio D'oliva
Preparazione
Lessare il baccalà, spellarlo, spinarlo e schiacciarlo in una terrina con una forchetta. A parte schiacciare le patate lessate, amalgamarvi le uova, uno spicchio di aglio tritato e il prezzemolo anch'esso tritato. Unire il composto al baccalà, salare, pepare e formare delle polpette. Passarle nel pangrattato e friggerle in abbondante olio bollente.


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