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Ricetta Polpettine Con Verdure E Pappardelle

Nome ricetta
Polpettine Con Verdure E Pappardelle
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Manzo
Persone
Porzione per 2 persone
Note
-

Ingredienti
150 G Pappardelle
Sale
1 Cucchiaio Olio D'oliva
Per Le Polpettine:
200 G Carne Di Manzo
1 Cipolla
Sale
Pepe Bianco
1/2 Cucchiaio Senape Di Digione
1 Cucchiaio Erbe Tritate (salvia, Prezzemolo)
Olio D'oliva
Per Il Sugo Al Pomodoro:
1 Scatola Pelati
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
1 Cucchiaio Ketchup
Sale
1 Rametto Basilico
Verdure:
1 Zucchina
1 Melanzana Lunga
1 Testa Aglio
2 Cucchiaio Olio D'oliva
Preparazione
Passate la polpa di manzo al tritacarne (disco medio) e raccogliete il ricavato in una terrina. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in un tegamino con un cucchiaio d'olio, per 5 minuti a fuoco dolce. Unite il soffritto alla carne trita, quindi


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