| Nome ricetta |
| Polpettone Alle Uova |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Manzo Tritato 200 G Lonza Di Maiale Tritata 50 G Pancetta Tritata 2 Uova 2 Cucchiai Pangrattato 20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Latte 2 Uova Sode 30 G Burro 1 Cipollina Noce Moscata Sale Pepe |
| Preparazione |
| In una terrina amalgamate le carni tritate, la pancetta, le uova crude, il pangrattato, il formaggio e un pizzico di pepe e noce moscata grattugiata. Perché il polpettone non risulti troppo asciutto, utilizzate del pangrattato non troppo secco, oppure bag |
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