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Ricetta Polpettone All'uovo Sodo

Nome ricetta
Polpettone All'uovo Sodo
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Maiale
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Polpa Di Maiale
300 G Polpa Di Manzo
100 G Mollica Di Pane
1 Scalogno
1/2 Bicchiere Latte
4 Uova Sode
2 Uova Fresche
30 G Burro
Sale
Pepe
Piselli Al Burro
Preparazione
Macinate i due tipi di carne e raccoglieteli in una capace terrina, unite la mollica di pane inzuppata nel latte, ben strizzata e sminuzzata, le uova fresche e lo scalogno tritato finemente. Amalgamate gli ingredienti fra loro e cospargete il composto ott


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