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Ricetta Polpettone Di Lina

Nome ricetta
Polpettone Di Lina
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Patate
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1000 G Patate
450 G Spinaci
1 Uovo
150 G Ricotta
Formaggio Grana
Burro
Noce Moscata
Farina
Preparazione
Lessare, pelare e passare le patate al setaccio; salarle e impastarle con poca farina. Formare un rettangolo con l'impasto. Lessare, strizzare e ripassare gli spinaci in un po' di burro, unire ricotta, uovo e noce moscata. Stendere il ripieno sulla pasta e arrotolare chiudendo bene i lati. Avvolgere con la garza il rotolo, cucire i lembi e fare bollire in acqua salata per 30'. Affettarlo freddo, spolverizzando di grana.


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