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Ricetta Purè Di Rape

Nome ricetta
Purè Di Rape
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Rape
Persone
Porzione per 6 persone
Note
Preparazione e cottura: 40 minuti.

Ingredienti
750 G Rape
500 G Patate
100 G Burro
10 Cl Panna
Noce Moscata Grattugiata
Sale
Pepe
Preparazione
Portate a ebollizione due casseruola di acqua salata. Pelate e lavate le rape, tagliatele a pezzi uniformi. Pelate e lavate le patate, immergete la verdura nell'acqua bollente e lasciatela cuocere per venti minuti circa, finché la punta di un coltello vi affonda facilmente. Quando le patate e le rape sono cotte scolatele e passatele o frullatele e asciugatele in una casseruola per qualche minuto a fuoco moderato. Aggiungete la panna e il burro al purè; sbattetelo finché il burro è fuso e il purè morbido e cremoso. Aggiungete noce moscata, sale e pepe. Potete anche fare cuocere le patate al vapore e le rape nel brodo.


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