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Ricetta Purea Di Carote

Nome ricetta
Purea Di Carote
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Carote
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
600 G Carote
60 G Burro
1 Foglia Alloro
Alcuni Semi Cumino
Sale Marino
Preparazione
Lessare le carote debitamente spazzolate e spezzettate in pochissima acqua salata con la foglia d'alloro e i semi di cumino per 20'. Scolarle e frullarle in un mixer, rimettere poi sul fuoco la purea ottenuta, farla scaldare nuovamente, quindi spegnere il fuoco e mescolarvi il burro. Servire come contorno.


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