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Ricetta Quadrifoglio Valtellinese

Nome ricetta
Quadrifoglio Valtellinese
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Bresaola 16 Fet
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
Bresaola
Formaggio Caprino
1 Tuorlo D'uovo Sodo
Olio D'oliva
Alcune Gocce Succo Di Limone
Sale
Pepe
Preparazione
Spalmare le fette di bresaola con il caprino, ripiegarlo a forma di mezza luna, disporle sul piatto formando un quadrifoglio, mettere al centro l'insalata. Nel frattempo rassodare le uova. Cospargere sopra l'insalata il tuorlo d'uovo sodo passato (setaccio o colino), infine condire con l'olio e qualche goccia di limone, sale e pepe.


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