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Ricetta Ratafią Ai Tre Frutti

Nome ricetta
Ratafią Ai Tre Frutti
Tipo
Bevande
Ingrediente principale della ricetta
Amarene
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
100 Cl Acquavite Bianca A 40 Gradi
500 G Amarene
500 G Lamponi
250 G Ribes Nero
750 G Zollette Di Zucchero
250 G Acqua
Preparazione
Lavate e asciugate la frutta, togliete il gambo alle amarene, spicciolate i lamponi, sgranate il ribes. Tritate grossolanamente il tutto senza rompere i noccioli delle amarene e mettete in un vaso capace insieme con l'alcool. Lasciate macerare per almeno 1 mese, quindi filtrate. Portate a ebollizione l'acqua e scioglietevi lo zucchero, fate raffreddare lo sciroppo e mescolatelo all'alcool. Imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare 4 mesi.


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