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Ricetta Ratafią Alle Nocciole

Nome ricetta
Ratafią Alle Nocciole
Tipo
Bevande
Ingrediente principale della ricetta
Nocciole
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
500 G Acquavite A 40 Gradi
250 G Nocciole Con Il Guscio
1 Stecca Vaniglia
400 G Zucchero A Velo
Preparazione
Tenete da parte 8 nocciole e sgusciate le altre. Mettete le nocciole sgusciate in una larga padella e fatele tostare. A questo punto riducetele in grosse briciole, pestandole nel mortaio. Mettetele poi in un vaso di vetro, copritele con mezzo litro d'acqua bollente e unitevi la vaniglia. Lasciate raffreddare, quindi aggiungete l'acquavite e chiudete ermeticamente il vaso. Fate macerare 15 giorni dopodichč filtrate. Aggiungete lo zucchero a velo e le nocciole con il guscio e chiudete di nuovo il vaso e lasciate macerare per altri 30 giorni, scuotendo di tanto in tanto.


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