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Ricetta Ratafià Di Caffé

Nome ricetta
Ratafià Di Caffé
Tipo
Bevande
Ingrediente principale della ricetta
Caffé
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
100 Cl Alcool A 40 Gradi
150 G Caffé In Grani
375 G Zucchero
220 G Acqua
Preparazione
Pestate grossolanamente i chicchi di caffé, metteteli in un vaso con l'alcool e fate macerare per 5 giorni. Portate a ebollizione acqua e zucchero, lasciate bollire per 1 minuto e versate lo sciroppo caldo nell'infusione. Mescolate per bene, chiudete e fate macerare ancora per una settimana. Filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca. Aspettate circa 1 mese prima di assaggiare.


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