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Ricetta Riso Vegetariano

Nome ricetta
Riso Vegetariano
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Zucchina
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
350 G Riso
100 G Passato Di Pomodoro
1 Zucchina
1 Peperone
1 Carota
1 Costa Sedano
1 Cipolla
Aglio
Prezzemolo
Brodo
Olio D'oliva
Burro
Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Preparazione
Tagliare a dadini la zucchina, il peperone, la carota e il sedano e farli rosolare in olio e burro con un trito di cipolla, aglio e prezzemolo. Unire il riso, il passato di pomodoro e far cuocere per circa 20 minuti diluendo con il brodo. Mantecare con burro e grana e servire.


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