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Ricetta Risotto Con Le Noci

Nome ricetta
Risotto Con Le Noci
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Noci
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
320 G Riso
2 Cucchiai Olio D'oliva
2 Spicchi Aglio
Sale
Pepe
16 Noci
1 Scalogno
Preparazione
Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparate il condimento: in un mortaio pestate i gherigli delle noci con l'olio d'oliva, il sale, il pepe e l'aglio. Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in poco olio. Aggiungete il trito di noci, lasciate insaporire e condite il riso.


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