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Ricetta Risotto Viennese

Nome ricetta
Risotto Viennese
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Wurstel Maiale
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Riso
4 Wurstel Di Maiale
1 Cipolla Grande
150 Cl Brodo
1/2 Bicchiere Martini Secco
Olio D'oliva
Burro
Preparazione
Tagliare i wurstel a dadini e tritare finemente la cipolla, fare quindi rosolare il tutto in 2 cucchiai di olio di oliva. Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti ed aggiungere il Martini. Quando sarą evaporato portare a cottura il riso, aggiungendo gradualmente il brodo e girando di tanto in tanto. Unire una noce di burro e servire caldo.


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