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Ricetta Rotolo Di Castagne

Nome ricetta
Rotolo Di Castagne
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Castagne
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
250 G Purea Di Marroni
80 G Zucchero
75 G Burro
2 Cucchiai Rum
1 Cucchiaio Cacao Amaro
3 Cucchiai Gelatina
150 G Ricotta
Scaglie Di Cioccolato
Zucchero A Velo
Preparazione
Amalgamare la purea con lo zucchero, il burro, il cacao, il rum e la gelatina. Stendere l'impasto su un foglio di carta forno formando un rettangolo. Setacciare la ricotta e lavorarla con 30 g di zucchero a velo, poi unire le scaglie di cioccolato. Stendere questo impasto sulla crema di castagne e arrotolare il tutto con l'aiuto della carta forno. Tenere in frigo 7-8 ore prima di servire.


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