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Ricetta Rotolo Di Manzo Farcito

Nome ricetta
Rotolo Di Manzo Farcito
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Manzo
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
800 G Manzo In Fette Da 800 G
200 G Carpaccio Di Vitello
100 G Speck A Fettine
1 Uovo
2 Cucchiai Formaggio Parmigiano
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Bicchiere Brodo
5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione
Sbattete l'uovo con un pizzico di sale e pepe e con il formaggio grattugiato. Mettete al fuoco una padella con 1 cucchiaio d'olio, versatevi il composto e cuocete una frittata sottile. Battete con il batticarne la fetta di manzo allargandola il pił possib


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