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Ricetta Salmone Grigliato Al Pesto Di Radicchio Trevisano

Nome ricetta
Salmone Grigliato Al Pesto Di Radicchio Trevisano
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Salmone
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
600 G Salmone In Filetti
250 G Radicchio Di Treviso
6 Filetti D'acciughe Lavati E Dissalati
20 G Capperi Sott'aceto Lavati
80 G Olio D'oliva Extra-vergine
1 Limone (succo)
Sale
Pepe
Preparazione
Far scaldare la griglia appena unta di olio , appena sarÓ ben calda adagiarvi il salmone e farlo grigliare 6 minuti per lato. Intanto in un frullatore, riunire le foglie di trevisano,le acciughe, i capperi, l'olio e il succo di limone, frullare bene e aggiungere ancora un po' d'olio aggiustando di sale e pepe. Distribuire i filetti di salmone su 4 piatti cospargerli con la salsa e servire, accompagnando con patate.


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