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Ricetta Salsa Bois De Boulogne

Nome ricetta
Salsa Bois De Boulogne
Tipo
Salsa
Ingrediente principale della ricetta
Funghi Porcini
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
20 Cl Salsa Demi-glace
100 G Funghi Porcini Freschi
1 Cucchiaio Vino Madera Secco
20 G Burro
Sale
Preparazione
Affettate i funghi e fateli stufare col burro e poco sale. Aggiungete la salsa demi-glace e il Madera. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco moderato fino al punto di ebollizione. Ideale per carni bianche e rosse.


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