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Ricetta Salsa Di Vino Bianco

Nome ricetta
Salsa Di Vino Bianco
Tipo
Salsa
Ingrediente principale della ricetta
Vino Bianco
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Scalogno
10 Cl Vino Bianco Secco
2 Cucchiai Vermouth Dry
40 Cl Fumet Di Pesce
25 Cl Panna
20 G Burro
Sale
Pepe Di Caienna
Alcune Gocce Succo Di Limone
Preparazione
Affettate sottilmente lo scalogno, passatelo per alcuni istanti sotto l'acqua corrente in modo da renderne pił delicato l'aroma, quindi mettetelo in una casseruola con il vino bianco. Unite il vermouth, portate a ebollizione e cuocete a calore moderato fi


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