MassimoL.it

Ricetta Salsa Mornay (8)

Nome ricetta
Salsa Mornay (8)
Tipo
Salsa
Ingrediente principale della ricetta
Salsa Besciamella
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
20 Cl Salsa Besciamella
10 Cl Panna Liquida
50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato
30 G Burro
Preparazione
Fate scaldare in una casseruola, a bagnomaria, la besciamella, rimescolate con il cucchiaio di legno ed incorporatevi la panna liquida. A questo punto togliete la casseruola dal bagnomaria, asciugatene il fondo e mettetela direttamente sul fuoco basso e, sempre rigirando, fate ridurre di 1/3 il volume della salsa. Togliete la casseruola dal fuoco, amalgamatevi l'emmethal grattugiato e il burro a pezzettini. Rigirate ancora e quando la salsa avrà ben assorbito il tutto, travasatela in una salsiera e servitela in tavola.


Altre Ricette
Chiudi


Sinonimi
Traduttore latino italiano
Chat senza iscrizione
Testi Divertenti