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Ricetta Salsa Mousseline (2)

Nome ricetta
Salsa Mousseline (2)
Tipo
Salsa
Ingrediente principale della ricetta
Burro
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
3 Tuorli D’uovo
200 G Burro
2 Cucchiai Acqua Fredda
5 Cucchiai Panna Liquida
Poche Gocce Succo Di Limone
Sale
Poco Pepe Di Caienna In Polvere
Preparazione
Fate sciogliere a temperatura molto bassa il burro in un casseruolino. Mettete in un altro casseruolino i tuorli d’uovo, unite l’acqua fredda e con una frusta metallica sbattete fino ad ottenere un insieme molto omogeneo e spumoso. Immergete a bagnomaria


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