| Nome ricetta |
| Semifreddo Meringato Di Castagne Al Rum |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Castagne |
| Persone |
| Porzione per 10 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Castagne Sbollentate E Pelate 350 G Zucchero Semolato 300 G Panna Da Montare 100 G Albumi D'uovo 100 G Zucchero A Velo 80 G Biscotti Amaretti 50 G Cioccolato Fondente 1 Disco Pan Di Spagna (20 Cm Di Diametro) 50 Cl Latte 1 Pizzico Sale Liquore Misto (amaretto E Rum) |
| Preparazione |
| Lessate le castagne nel latte bollente addolcito da 150 g di zucchero semolato. Una volta cotte, passatele al passaverdura aggiungendo anche alcune cucchiaiate del latte di cottura, quindi amalgamate il purè, con gli amaretti sbriciolati, mezzo bicchierin |
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