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Ricetta Seppie Alle Olive Nere

Nome ricetta
Seppie Alle Olive Nere
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Seppie
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
500 G Seppie
200 G Pomodori Pelati
250 G Olive Nere
100 G Farina
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Bicchiere Olio D'oliva
Prezzemolo
1/2 Cipolla
Sale
Pepe
1/2 Spicchio Aglio
Preparazione
Pulite le seppie e tenete da parte l'inchiostro. tagliatele a striscioline e infarinatele; in un tegame scaldate un bicchiere di olio e insaporitevi le seppie. Spruzzatele di vino bianco e lasciatelo evaporare. Aggiungete i pomodori tagliati a dadini, mezzo spicchio d'aglio tritato e mezza cipolla affettata sottile. dopo un quarto d'ora unite le olive nere snocciolate e fate sobbollire dieci minuti scoperto. Aggiungete un po' d'inchiostro delle seppie, prezzemolo tritato, mescolate e servite.


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