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Ricetta Sformatini Di Broccoletti In Salsa Di Noci

Nome ricetta
Sformatini Di Broccoletti In Salsa Di Noci
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Broccoletti
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
600 G Broccoletti Calabresi Già Puliti
100 G Formaggio Montasio
1/2 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 G Gherigli Di Noci
1 Scalogno
1 Uovo
300 G Latte Intero
40 G Farina
40 G Burro
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Preparazione
Con il latte, la farina, il burro e un pizzico di sale preparate una besciamella piuttosto consistente. Lessate i broccoletti, insaporiteli nell'olio caldo aromatizzato dallo scalogno tritato, salateli e passateli al mixer. Unite al ricavato l'uovo, circa


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