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Ricetta Sformato Di Cipolla

Nome ricetta
Sformato Di Cipolla
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Cipolle Bianche
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Catalogna. Luogo: Spagna.

Ingredienti
600 G Cipolle Bianche
100 G Burro
Abbondante Formaggio Pecorino Stagionato
2 Mestoli Brodo Di Carne
Sale
Preparazione
In una padella antiaderente fate fondere il burro. Aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate in julienne. Bagnate con due mestoli di brodo caldo e coprite con un coperchio lasciando brasare le cipolle per 15 minuti. Mescolatevi quindi abbondante formaggio pecorino grattugiato, distendete il tutto in una pirofila e gratinate a forno caldo finché si formerà una crosticina gratinata.


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