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Ricetta Soufflč Di Formaggio (3)

Nome ricetta
Soufflč Di Formaggio (3)
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Formaggio Emmenthal
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
150 G Formaggio Emmenthal
3 Uova
Pangrattato
Sale
Per La Besciamella:
50 G Farina
50 G Burro
50 Cl Latte
Preparazione
Preparate la besciamella. Unitevi l'emmenthal tagliato a striscioline, amalgamate l'impasto scaldandolo a bagnomaria, salate poco e lasciate raffreddare. Incorporate all'impasto un tuorlo alla volta e poi le chiare montate a neve ferma. Versate il tutto in una pirofila da soufflč abbondantemente imburrata e cosparsa di pangrattato. Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 45 minuti. Servite immediatamente nello stesso recipiente di cottura.


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