MassimoL.it

Ricetta Spaghetti Ricotta E Carciofi

Nome ricetta
Spaghetti Ricotta E Carciofi
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Ricotta
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
320 G Pasta Tipo Spaghetti
2 Carciofi
250 G Ricotta Fresca
1 Spicchio Limone
2 Spicchi Aglio
Olio D'oliva
Sale
Pepe
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Preparazione
Pulite i carciofi, tagliateli a fettine e immergeteli in acqua acidulata con uno spicchio di limone perché non si anneriscano. Schiacciate l'aglio e fatelo dorare in olio d'oliva, poi toglietelo. Aggiungete i carciofi, aggiustate di sale e lasciate cuocere per 10 minuti aggiungendo acqua se necessario. Aggiungete la ricotta amalgamandola con cura. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e fate saltare nella padella del condimento aggiungendo a poco a poco il parmigiano grattugiato. Guarnite col prezzemolo tritato e servite.


Altre Ricette
Chiudi


Sinonimi
Traduttore latino italiano
Chat senza iscrizione
Testi Divertenti