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Ricetta Spiedini Di Provolone

Nome ricetta
Spiedini Di Provolone
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Formaggio Provolone
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Formaggio Provolone Dolce
8 Funghi Champignon
150 G Pancetta Affumicata
2 Uova
Pangrattato
Sale
Pepe
Preparazione
Tagliate il provolone a cubetti di circa 2 centimetri di lato e la pancetta a bastoncini. Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Prendete degli spiedini di legno lunghi circa 20 cm. e infilatevi gli ingredienti alternandoli tra loro. In una fondina, sbattete leggermente le uova, salatele poco e pepatele. Passate gli spiedini, uno per uno, nell'uovo e poi nel pangrattato premendoli bene con il palmo della mano. Fate dorare appena gli spiedini in burro o strutto ben caldi. Potrete sostituire i funghi con altra verdura a piacere come: peperone, pomodori, zucchine, ecc.


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