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Ricetta Stoccafisso Mantecato

Nome ricetta
Stoccafisso Mantecato
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Stoccafisso
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Veneto. Preparazione: 40 minuti.

Ingredienti
700 G Stoccafisso Bagnato
Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
1 Cipolla
3 Patate
2 Limoni
Olio D'oliva
Pepe
Sale
Preparazione
Bollire lo stoccafisso per 10 minuti, con patate e cipolle. Tritare aglio e prezzemolo, farne un soffritto, aggiungere il limone. Prendere lo stoccafisso e spolparlo, tagliare le cipolle e le patate a rondelle. Mettere il tutto in una terrina e far finire di cuocere scuotendo energicamente.


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