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Ricetta Stocco Alla Messinese

Nome ricetta
Stocco Alla Messinese
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Stoccafisso
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
600 G Stoccafisso GiÓ Ammollato
6 Patate
1/2 Cipolla
20 G Capperi
50 G Olive
1 Costa Sedano
100 G Pomodori Pelati
50 G Olio D'oliva
30 G Uvetta Sultanina
30 G Pinoli
Sale
Pepe
Preparazione
Imbiondire nell'olio la cipolla a fettine, unire i capperi, le olive, il sedano tritato, far insaporire qualche minuto, quindi unire i pelati, lo stoccafisso e le patate a pezzi. Salare, pepare e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce. A metÓ cottura unire i pinoli e l'uvetta ammollata. Servire ben caldo.


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