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Ricetta Stracotto D'oca

Nome ricetta
Stracotto D'oca
Tipo
Pollame
Ingrediente principale della ricetta
Oca
Persone
Porzione per 8 persone
Note
-

Ingredienti
1 Oca Di 3000 G
Alcune Fettine Pancetta
1 Bottiglia Vino Bianco Secco
2 Bicchieri Aceto Di Vino
Brodo
2 Cipolle
1 Foglia Alloro
1 Pizzico Maggiorana
1 Pizzico Rosmarino
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Alcuni Grani Pepe
Per La Salsa:
2 Limoni
2 Acciughe
Burro
Preparazione
Fasciate l'oca con le fettine di pancetta, adagiatela sulla griglia del forno e cuocetela per un'ora e mezzo in forno preriscaldato a 190°C. Ritiratela, eliminate la pancetta, sistemate il volatile in una pentola su misura con due cucchiai d'olio. Versate


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