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Ricetta Stufato Della Foresta Nera

Nome ricetta
Stufato Della Foresta Nera
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Manzo
Persone
Porzione per 8 persone
Note
-

Ingredienti
1000 G Coda Di Bue
200 G Cipolle
100 G Carote
80 G Sedano
100 G Porri
6 Cl Olio D'oliva
800 G Ossi Di Manzo E Di Vitello
1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
4 Cucchiai Farina
75 Cl Vino Rosso
1 Rametto Timo
1 Rametto Prezzemolo
1 Rametto Rosmarino
Sale
10 Grani Pepe Bianco
20 G Burro
8 Cl Vino Madera
Preparazione
Riducete a pezzetti la coda di bue, tagliandola a livello delle articolazioni. Raschiate le carote, sbucciate le cipolle e private i gambi di sedano dei filamenti, quindi lavate tutti gli ortaggi, compresi i porri, e tagliateli a dadini. Fate scaldare l'o


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