| Nome ricetta |
| Tacchino Allo Zafferano |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Tacchino |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 800 G Spezzatino Di Tacchino 40 G Burro 1 Cipolla 1 Bustina Zafferano 1/2 Bicchiere Vino Bianco Olio D'oliva 25 Cl Brodo Pepe Poca Farina Sale |
| Preparazione |
| In un tegame di coccio soffriggere la cipolla con burro e olio, unire il tacchino e farlo rosolare. Salare e pepare. Spolverizzarlo con poca farina, mescolarlo, bagnarlo con il vino e farlo evaporare a fuoco vivo. Sciogliere lo zafferano nel brodo ed unirlo al tacchino. Portare a cottura a fuoco lento e a tegame coperto, aggiungendo brodo se necessario. Servire lo spezzatino con il riso pilaf. |
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