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Ricetta Taglierini Allo Scalogno

Nome ricetta
Taglierini Allo Scalogno
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Scalogno
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
280 G Pasta Tipo Taglierini All'uovo
2 Scalogni Medi
70 G Burro
50 G Formaggio Groviera Grattugiato
30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Preparazione
Mettete il burro in un tegame e fatevi sfinire a fiamma bassissima gli scalogni tagliati sottilmente: l'operazione puņ durare anche mezz'ora. L'importante č che lo scalogno si sciolga e il burro resti solo dorato. Lessate i taglierini e insaporiteli appena scolati nella padella. Mescolate, passate nel piatto di servizio condite con i formaggi grattugiati.


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