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Ricetta Tagliolini Alle Capesante E Lattuga

Nome ricetta
Tagliolini Alle Capesante E Lattuga
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Capesante
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
280 G Pasta Tipo Tagliolini
200 G Noci E Coralli Di Capesante
150 G Insalata Lattuga
1/2 Bicchiere Vino Bianco
3 Cucchiai Olio D'oliva
Burro
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo
Peperoncino
Sale
Preparazione
Scaldate tre cucchiai d'olio e soffriggetevi per mezzo minuto due spicchi d'aglio sbucciati, poi eliminateli. Unite le capesante, mescolate, spruzzate mezzo bicchiere di vino, fate evaporare. Salate. Unite la lattuga a striscioline e un po' di burro. Mescolate. Insaporite con peperoncino e prezzemolo tritati. Lessate i tagliolini e passateli nella padella delle capesante. Vini di accompagnamento: Soave “Classico” DOC, Orvieto “Classico” DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.


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