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Ricetta Tardaglione

Nome ricetta
Tardaglione
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Verdura
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Ciociaria.

Ingredienti
Farina Di Granturco Rossa
Verdura Selvatica
Aglio
Peperoncino
Olio D'oliva
Sale
Acqua
Preparazione
Mettere a soffriggere olio, aglio e peperoncino. Aggiungere acqua e quando essa bolle, unirvi la verdura e portarla a metą cottura, rimestando continuamente con il 'mattarello'. Quindi unire al tutto la farina e proseguire la cottura per 4 ore.


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