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Ricetta Tartine Gelatinate Alla Lingua

Nome ricetta
Tartine Gelatinate Alla Lingua
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Lingua
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Pane In Cassetta Rotondo
16 Fettine Lingua Salmistrata
200 G Formaggio Foie Gras
4 Cetriolini Sott'aceto
Gelatina
Preparazione
Preparate la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione. Lasciatela raffreddare. Tagliate verticalmente in quattro i cetriolini. Tagliate il pane a fettine, spalmatele con abbondante foie gras, adagiatevi una fettina di lingua e, sopra, un petalo di cetriolino. Intingete un pennello da cucina nella gelatina e spennellate piů volte la superficie della tartina fino a formare un velo omogeneo. Ponete in frigorifero a rassodare 2 ore.


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