| Nome ricetta |
| Tartufo Al Caffé |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cioccolato |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Per La Genoise: 250 G Zucchero 8 Uova 160 G Farina 80 G Cacao Amaro 50 G Burro Per La Crema: 200 G Panna Liquida 200 G Cioccolato Fondente 50 G Zucchero 150 G Burro 2 Cucchiai Caffé Molto Ristretto Per La Decorazione: 200 G Cioccolato Di Copertura Fondente 200 G Zucchero |
| Preparazione |
| Mescolate le uova e lo zucchero in una terrina resistente al calore che appoggerete su una pentola di acqua calda (evitate però che il fondo rimanga immerso!). Montate le uova e lo zucchero a bagnomaria finché gli ingredienti non diventano tiepidi, quindi |
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