| Nome ricetta |
| Teste Di Funghi Alla Montanara |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Funghi Porcini |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Funghi Porcini Grandi 60 G Formaggio Fontina Polenta Preparata Con 100 G Di Farina 1 Spicchio Aglio Maggiorana Tritata Latte Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Pulite delicatamente i funghi, staccate le cappelle, ungetele con l'olio e cuocetele per pochi minuti sulla griglia. Preparate la polenta con 100 g di farina utilizzando il latte caldo invece dell'acqua. Rendete il latte piů saporito aggiungendovi uno spicchio d'aglio che poi toglierete e un po' di maggiorana tritata. Mescolate con cura per ottenere una polenta molto morbida e liscia, salate e pepate. Tagliate la fontina a lamelle sottili e incorporatele alla polenta cotta. Mescolate e riempite con il composto le teste di funghi. Disponetele sul piatto da portata e servite. |
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