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Ricetta Timballini Di Asparagi

Nome ricetta
Timballini Di Asparagi
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Asparagi
Persone
Porzione per 8 persone
Note
Cottura: 40 minuti. Preparazione: 50 minuti.

Ingredienti
Sale
1 Tuorlo D'uovo
3 Albumi D'uovo
300 Cl Latte
40 G Farina
40 G Burro
30 G Formaggio Parmigiano
1000 G Asparagi
Preparazione
Pulite gli asparagi, eliminate la parte bianca e filamentosa, lavateli, fateli lessare in acqua salata per venti minuti, scolateli e passateli al passaverdura dopo aver tenuto da parte 16 punte per la decorazione finale. Fate sciogliere il burro in un pen


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