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Ricetta Torre Di Melanzane Fredda -tipo_piatto Contorno

Nome ricetta
Torre Di Melanzane Fredda -tipo_piatto Contorno
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Melanzane
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
600 G Melanzane
350 G Mozzarella
4 Fette Pane Casereccio
4 Pomodori Maturi
1 Cipollotto
Basilico
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Lavate le melanzane e tagliatele a fette alte mezzo centimetro. Mettetele sotto sale in un piatto inclinato e con un peso sopra per eliminare l'acqua amarognola. Dopo mezz'ora circa sciacquatele velocemente, asciugatele con cura, spennellatele con un po'


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