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Ricetta Tortini Di Carciofi Al Bue Rosso

Nome ricetta
Tortini Di Carciofi Al Bue Rosso
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Carciofi
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
15 Carciofi
50 G Burro
1 Pizzico Noce Moscata
Pepe
2 Tuorli D'uovo
100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Albumi D'uovo
150 G Farina
1 Pizzico Sale
Poca Acqua
Fior Di Latte Bollente Per Servire
Preparazione
Pulire 15 carciofi e farli bollire. Appena cotti, scolarli, passarli al setaccio, rimetterli in pentola con 50 g di burro, un pizzico di noce moscata, pepe e farli cuocere per 5'. Quando l'impasto è ancora tiepido aggiungere due tuorli d'uovo, 100 g di pa


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