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Ricetta Tortino Di Riso (2)

Nome ricetta
Tortino Di Riso (2)
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Riso
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
300 G Riso
30 G Funghi Secchi
40 G Burro
1 Scalogno
Vino Marsala Secco
1 Bustina Zafferano
3 Uova
Formaggio Grana Grattugiato
Brodo
Preparazione
Rosolare i funghi ammorbiditi e strizzati con burro e scalogno tritato. Unire il riso, spruzzare di marsala e portare a cottura unendo il brodo poco alla volta. Quindi unire lo zafferano, far intiepidire e unire le uova sbattute con un po' di grana. Sistemare in uno stampo imburrato, distribuirvi fiocchi di burro e grana grattugiato e cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.


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