| Nome ricetta |
| Triglie Al Finocchietto |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Triglie |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 800 G Triglie (pesci Da 200 G L'uno) 2 Rametti Finocchietto 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio 1 Limone 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Pulite e sventrate le triglie, lavatele e asciugatele, quindi salate e pepate l'interno. Inserite in ognuna mezzo rametto di finocchietto e un pizzico di semi di finocchio e adagiatele in una pirofila unta con un cucchiaio d'olio. Emulsionate il succo del limone con 3 cucchiai di olio, una presa di sale e un pizzico di pepe, mescolatevi il prezzemolo tritato e irrorate le triglie in modo uniforme con il condimento. Cuocete i pesci per una ventina di minuti nel forno già caldo a 200°C e serviteli caldi o tiepidi. Per una presentazione di maggior effetto, cuocete i pesci al cartoccio, avvolgendoli singolarmente nella carta da forno o di alluminio e aumentando di pochi minuti il tempo di cottura. |
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