| Nome ricetta |
| Trotelle Ai Funghi Porcini |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Trotelle |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Trotelle Da 200 G Ciascuna 400 G Funghi Porcini Freschi (o Surgelati) 100 G Burro 2 Cucchiai Olio D'oliva Vino Bianco Pepe Timo Aglio Prezzemolo Sale |
| Preparazione |
| Spaccare le trotelle e togliere accuratamente le lische. Pulite, si mettano a macerare nel vino bianco per un'ora con sale, pepe e timo. Poi, in una padella si facciano cuocere i pesci con burro di montagna, aggiungendo, alla fine, il vino bianco rimasto. A parte si cuociano per cinque minuti i funghi porcini affettati, con prezzemolo, olio e profumo d'aglio. Quando sarà ultimata la cottura delle trotelle, queste si coprano con i funghi e si servano con un pò di burro fuso versato sopra. |
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