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Ricetta Uova Affogate Al Mais

Nome ricetta
Uova Affogate Al Mais
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Mais
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
8 Uova
1 Scatola Mais
Aceto Di Vino Bianco
Burro
1 Pizzico Sale
Per La Besciamella:
40 G Burro
20 G Farina
50 Cl Latte
1 Cucchiaino Curry
Sale
Preparazione
Cuocete per tre minuti le uova affogate sgusciandole nell'acqua bollente leggermente acidulata con aceto bianco. Sgocciolatele. Preparate la besciamella con burro, farina, 50 cl di latte. Quando pronta insaporitela con il curry. Sciacquate il mais sotto l'acqua fredda, scolatelo bene e poi insaporitelo in un tegame con una noce di burro e un pizzico di sale. Componete una base di mais sul fondo di un piatto da portata, adagiatevi sopra le uova in camicia, copritele con la besciamella al curry e servite.


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