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Ricetta Uova Al Prezzemolo

Nome ricetta
Uova Al Prezzemolo
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Prezzemolo
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
8 Uova
100 G Burro
2 Ciuffi Prezzemolo
8 Fette Pane
Sale
Preparazione
Tritate il prezzemolo e impastatelo con 50 g di burro e un po' di sale. In un tegame lasciate sciogliere il resto del burro senza fargli prendere colore, sgusciatevi le uova, salatele leggermente, cuocetele alcuni minuti in modo che gli albumi si rapprendano, ma i tuorli restino morbidi. Prima di toglierle dal fuoco distribuite sulle uova fiocchetti di burro al prezzemolo. Trasferitele sui crostoni di pane e servite subito.


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