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Ricetta Vellutata Di Asparagi

Nome ricetta
Vellutata Di Asparagi
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Asparagi
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
800 G Asparagi
200 Cl Brodo Di Pollo (o Brodo Di Vitello)
70 G Farina
1 Tuorlo D'uovo
4 Cucchiai Panna
70 G Burro
Sale
Preparazione
Mondate e lavate accuratamente gli asparagi, tagliateli a pezzetti scartando decisamente la parte pił dura. In una casseruola fate sciogliere su fuoco basso il burro; prima che prenda colore aggiungete la farina in pił riprese, continuando a mescolare in


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